Cómo almacenar el café en casa.

Para muchos un tesoro que hay que aprender a cuidar y a disfrutar.

Si eres amante del café sabemos lo importante que es para ti conservarlo fresco y con todas sus propiedades, aquí te contamos unos tips para que tu café se mantenga de esa manera.

1. Revisar la fecha de tueste

A todos nos encanta tomar un café lo más fresco posible, pero es recomendable dejarlo reposar en su bolsa de cuatro a siete días después de su fecha de tueste para que se desgasifique, ya que durante el proceso de tueste se forman algunos gases dentro del grano.

Se recomienda consumirlo durante el primer mes después de reposarlo para así obtener el mejor aroma y sabor.

2. Reduce el contacto con el oxigeno.

El contacto con el aire hará que el café se enrancie con más rapidez, es importante que mantengas tu café en su bolsa original si su cierre es hermético, procura sacar todo el aire de la bolsa antes de cerrarla para que el café tenga el menor contacto con el aire.

3. Almacena tu café en el lugar ideal.

La humedad, la luz y el calor contribuyen a que el café pierda su aroma y su sabor, así que es necesario almacenarlo en un lugar fresco, seco y oscuro.

Te sugerimos mantenerlo alejado de especias o de cualquier cosa que tenga un olor fuerte ya que el café tiene un gran poder para absorber aromas.

Seguro habrás escuchado que el refrigerador es una buena opción para almacenarlo, pero el café es poroso y absorberá todos los aromas y la humedad de tu refrigerador, ya que su porosidad actúa como el bicarbonato de sodio y absorbe todos los olores que se encuentren a su alrededor.

4. Compra menos café y muélelo en tu casa.

Los granos enteros siempre se conservan mejor y podrás obtener una bebida más fresca moliendo el café tú mismo

Esperamos que estos tips te ayuden a mantener tu preciado tesoro más fresco y con un increíble sabor.

Cuéntanos en los comentarios cómo almacenas tu café.